老人吃肉的好處有哪些?老人吃點肉有什麼好處?[圖]
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我們生活中的食物有很多,不同的食物有不同的營養價值,肉類是一種非常常見的食品,那對於老人來說,吃點肉會有什麼好處呢?估計很多人都還不知道,下面,給大傢具體介紹一下老人吃點肉的好處,希望對大傢有幫助,我們一起來看看。

1、老人吃點肉好處多
1、可以從中攝取蛋白質和脂肪
肉類中含有豐富的蛋白質,老人吃點肉可以從中攝取蛋白質和脂肪,滿足身體代謝的需要。老年人畜肉、禽肉都要吃,並且最好搭配著吃。其中禽肉類可以多吃一點,例如雞肉、鴨肉等。老年人的腸胃功能都有一定程度的減弱,魚肉的脂肪細膩,比較容易消化,所以老人應該多吃一點魚肉。
2、可以延緩大腦衰老
由於腦細胞的細胞膜由大量不飽和脂肪酸組成,且腦細胞的氧化代謝反應十分活躍,所以,腦細胞很容易在氧化反應中受到損傷,這是大腦衰老的原因之一。老年人的記憶力下降是由於膽堿減少引起的,相關的實驗證明,與服用安慰劑相比,每天補充4克肉堿,老人的精神狀態能夠得到明顯改善。這是因為肉堿的結構與乙酰膽堿的結構相似,補充肉堿能恢復腦組織裡起神經傳遞作用的乙酰膽堿酯酶的活性,動物實驗也表明,大鼠腦組織裡與年齡有關的脂類氧化過程,會隨著補充時間的增加而減弱,而補充肉堿可使老年體內的抗氧化物濃度增加。
2、老年人吃肉要註意
1、註意脂肪
雖然肉類中的膽固醇不用太擔心,但很多膽固醇豐富的肉類,尤其是紅肉豬肉、牛肉和羊肉),依然要少吃。這類肉中的脂肪裡往往含有大量不利健康的飽和脂肪。所以,吃肉應該盡量吃瘦肉,少吃肥肉。




