老人養生飲食原則有哪些？老人養生飲食有什麼原則？[圖]

人老之後，身體的各項機能開始慢慢的衰退，很多方面都需要被照顧到，尤其是在飲食上，不能像以前那樣，喜歡吃什麼就吃什麼，老人養生的方法有很多，從飲食上出發，你們知道老人養生飲食的原則有哪些呢？下面，給大傢具體介紹一下老人養生飲食原則。

1、老人養生飲食原則

1.少量多餐，以點心補充營養

老年人由於咀嚼及吞咽能力都比較差，往往一餐吃不瞭多少東西，而且進食時間又拖得很長。為瞭讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養，營養師建議，不妨讓老年人一天分5~6餐進食，在3次正餐之間另外準備一些簡便的點心，如低脂牛奶泡餅幹或營養麥片)、低脂牛奶燕麥片，老年或是豆花、豆漿加蛋，也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。

2.以豆制品取代部分動物蛋白質

老年人必須限制肉類的攝取量，一部分的蛋白質來源應該以豆類及豆制品如豆腐、豆漿)取代。老年人的飲食內容裡，每餐正餐至少要包含170克質量好的蛋白質如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆類及各種堅果類花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取優質蛋白質。

3.主食加入蔬菜一起烹調

為瞭方便老年人咀嚼，盡量挑選質地比較軟的蔬菜，如西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細絲後再烹調。如果老年人平常以稀飯或湯面作為主食，每次可以加入1~2種蔬菜一起煮，以確保他們每天至少吃到500克的蔬菜。

4.每天吃350克水果水