老人養生飲食原則有哪些?老人養生飲食有什麼原則?[圖]
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人老之後,身體的各項機能開始慢慢的衰退,很多方面都需要被照顧到,尤其是在飲食上,不能像以前那樣,喜歡吃什麼就吃什麼,老人養生的方法有很多,從飲食上出發,你們知道老人養生飲食的原則有哪些呢?下面,給大傢具體介紹一下老人養生飲食原則。

1、老人養生飲食原則
1.少量多餐,以點心補充營養
老年人由於咀嚼及吞咽能力都比較差,往往一餐吃不瞭多少東西,而且進食時間又拖得很長。為瞭讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養,營養師建議,不妨讓老年人一天分5~6餐進食,在3次正餐之間另外準備一些簡便的點心,如低脂牛奶泡餅幹或營養麥片)、低脂牛奶燕麥片,老年或是豆花、豆漿加蛋,也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。
2.以豆制品取代部分動物蛋白質
老年人必須限制肉類的攝取量,一部分的蛋白質來源應該以豆類及豆制品如豆腐、豆漿)取代。老年人的飲食內容裡,每餐正餐至少要包含170克質量好的蛋白質如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等),素食者要由豆類及各種堅果類花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取優質蛋白質。
3.主食加入蔬菜一起烹調
為瞭方便老年人咀嚼,盡量挑選質地比較軟的蔬菜,如西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等,切成小丁塊或是刨成細絲後再烹調。如果老年人平常以稀飯或湯面作為主食,每次可以加入1~2種蔬菜一起煮,以確保他們每天至少吃到500克的蔬菜。
4.每天吃350克水果水




