夏天老人吃什麼蔬菜好？夏天哪些蔬菜適合老人吃？[圖]

夏天的天氣比較炎熱，很多人都沒有胃口，但是人們還是要註重養生，夏天，老年人該怎樣養生呢？健康飲食專傢認為，夏天如果老人的胃口不好，可以多吃些瓜果類的蔬菜，下面，給大傢介紹幾種適合夏天老年人吃的蔬菜，我們一起來看看。

1、夏天老人吃的蔬菜

一、瓜類蔬菜

蔬菜中的水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水所無法比擬和替代的。夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%。其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

二、殺菌蔬菜

夏季由於氣溫較高，病原菌滋生蔓延較快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預防疾病的作用。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。

三、涼性蔬菜

進入夏季後，對人體影響最重要的因素是暑濕之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢？如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜等都屬於涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等也屬於涼性蔬菜，不妨經常食用。

2、降血脂的蔬菜

1、辣椒