老年人夏天可以吃些什麼？老年人夏天該吃的食物有哪些？[圖]

老人的身體各項機能都變差，新陳代謝的速度也變緩慢瞭。夏天天氣很熱，很多人吃飯沒什麼食欲，老人在飲食上要註意很多問題，從健康的角度出發，我們平時吃的一些食物可能不適合老人吃，做子女的一定要關註老人的健康。老人在夏季吃點什麼比較好。

1、老人夏天吃的食物

清拌茄子

配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

做法：茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置於火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味後，連油一同倒入小碗內，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調成汁，澆在茄片上;香菜擇洗幹凈，切段，撒在茄片上，即成。

功效：清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。

苦瓜菊花粥

配料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

做法：將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米(大米，糯米或江米除外)洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火(大火)上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火(小火或微火)繼續煮至米開花時即可。

功效：清利暑熱，止痢解毒。適用於中暑煩渴、痢疾等癥。

註意：喝此粥時，忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之