老年人養生有哪些飲食原則？老年人養生有什麼要註意的？[圖]

老年人的身體條件畢竟不能與年輕人相比，所以對於飲食的需求和註意事項也是不相同的，因為老人的人體素質低下，很多器官和功能都在慢慢衰竭，所以有些食物會很難吸收，不利於老年人的健康，那麼老年人飲食有哪些原則呢?老年人養生要註意什麼？

1、老年人養生的飲食原則

1.零食補充營養：老人咀嚼及吞咽能力較差，一餐吃不瞭多少東西，進食時間又拖得很長。所以不妨讓老年人一天分成5～6餐進食，在三次正餐之間準備一些簡便的零食，比如低脂牛奶燕麥片或豆花、豆漿加蛋等。

2.用豆制品取代部分動物蛋白質：老年人對於蛋白質有著很大的需要，但是與此同時還需要我們註意的就是老年人對於肉質攝入的限制。所以如果你想要攝入足夠的蛋白質的話，可以考慮通過食用豆制品的方式來攝取足夠的蛋白質哦!

3.主食加入蔬菜一起烹調：為瞭方便老年人咀嚼，盡量挑選質地比較軟的蔬菜，比如大番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及葉菜類等，切成小厄細絲後烹調。如果老人傢平時以稀飯或湯面做主食，可以加進1～2種蔬菜一起煮，確保他們每天至少吃到3份(半斤)蔬菜。

4.每天吃2份水果：水果是老年人常會忽略的食物。臺灣發佈的營養調查顯示，當地老年人每天吃水果不足2份。一些質地軟的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、奇異果等都很適合老年人食用。如果要打成果汁，必須註意控制總量，打汁時可以多加些水稀釋，以防糖分過高。

5.著重補充B族維生素：之所以需要重點補充這種維生素，就是因為B族維生素對於老人的健康有著很大的影響，能夠幫助老年人預防多種疾病。所以在安排老年