白領該如何補腦？適合白領健腦的食譜有哪些？[圖]

對於白領來說，雖然不用花費大量的力氣來完成工作，但是卻需要人的腦力來思考工作，用腦過度會讓人覺得很疲勞，並且精神也下降，下面給白領們推薦幾種補腦的食譜，上班沒有精神，就需要多補補腦，我們一起來看看，希望對你們有幫助。

1、適合白領健腦的食譜

1.先喝一杯水

喚醒頭腦人的腦部組織75％是水分，因此，在腦部開始運作之前，先喝一杯熱水，比任何一種食物，更能喚醒頭腦，營養師說。

2.高蛋白質

提振心智能力高蛋白質的早餐，可使人思考敏銳、反應靈活，並且提高學習和工作效率。在英國的小說中，常見的歐式早餐，包含有魚、肉、蛋、熱麥片粥及乳酪。營養學傢戴維絲在幼年時，早餐也常吃熱麥片粥、火腿或蛋、香腸或炸雞，和一碗肉湯，再加上一大杯牛奶。蛋白質中的酪胺酸能促進身體分泌多巴胺、正腎上腺素，讓人思考變敏銳，反應更靈活，並且提高學習和工作效率。而酪胺酸可從豬肉、雞肉、海鮮、牛奶和豆類中獲得。但是同樣來自蛋白質的色胺酸，會刺激血清促進素的分泌，讓人放松、想睡。如果先吃碳水化合物，導致血糖上升，身體為瞭降低血糖，分泌胰島素，促使血液中的色胺酸比酪胺酸先到達大腦，思考自然比較遲鈍。而色胺酸在花生、芝麻、黃豆制品、豬肉中含量較豐富。

3.一杯咖啡

有提神作用早餐，沖泡一杯咖啡，對一整天的精神、活力確實有幫助。醫生解釋，因為咖啡因就像洗熱水澡一樣，會加速新陳代謝，並促使心跳加快、警覺性增高。雖然少量的咖啡因能刺激腦部活動，有提神的效果，但是喝過量則會使人焦躁不