粳米應該如何保存？粳米有什麼選購技巧？[圖]

      粳米其實是大米中的一種，是一種非常常見的主食，在我各地都有栽培。那麼你知道粳米應該如何保存？粳米有什麼選購技巧？你想知道粳米有哪些營養價值以及粳米的烹飪技巧嗎？接下來，我們就來看一看今天的文章，看完你就知道瞭。

1、粳米的簡介

粳米是什麼米?粳米又叫粳米是一種在臺灣廣為使用的稻米，屬於粳米亞種，由日本稻作專傢磯永吉以日本種稻米所改良成功。1921年第一次試種植於臺北陽明山上的竹子湖，原名為“臺中65號”，後來曾計劃改名為“新臺米”或“新高米”，以有別於臺灣本土品種的「在來米」。1926年(大正15年)4月23日，由伊澤多喜男總督在臺北鐵道飯店召開的日本米榖大會中正式命名為粳米。

1、粳米的熱量表

熱量(大卡)342.00

磷(毫克)>110

鉀(毫克)>103

碳水化合物(克)>77.9

鎂(毫克)>34

2、粳米的保存

1.用大蒜儲存粳米

將大蒜去皮，跟粳米放進裝粳米的袋子裡，即可起到滅菌、驅蛾、殺滅火粉蟎的作用。另外八角也可以起到類似的作用，但放入粳米之前最好用手掰開，以使其效果更加明顯。