黑木耳雞湯怎麼做？黑木耳辣炒小黃瓜怎麼做？[圖]

黑木耳的營養特別豐富，適合女性朋友，青少年和老年人食用，常吃黑木耳對身體健康有一定的幫助。你知道黑木耳雞湯怎麼做？黑木耳辣炒小黃瓜怎麼做？今天，就給大傢講一講黑木耳有哪些美味做法和烹飪技巧，接下來讓我們一起來看看吧。

1、黑木耳雞湯

原料：仔雞半隻，黑木耳50克，食鹽、花椒、蔥、薑片、料酒少許

做法：

1、仔雞剁小塊，切好之後洗幹凈。幹木耳泡半小時，洗幹凈，去蒂切小塊;

2、鍋中倒冷水，倒入雞塊，加花椒粒、薑片、蔥段、料酒;

3、大火燒開，撇出浮沫，轉小火把雞塊燒八成爛，大概要30分鐘;

4、倒入1中洗好的木耳，小火煮10分鐘加食鹽、蔥花調味即食。

2、特別提醒

一、黑木耳排除毒素

中醫認為，黑木耳味甘、性平，歸肺、胃、大腸經，具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效。

營養學認為，黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質約10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等營養物質。黑木耳的膠質體具有很大的吸引力，它能把殘留在人們消化系統中的灰塵、雜質集中起來