黑木耳雞湯怎麼做?黑木耳辣炒小黃瓜怎麼做?[圖]
文章分類:膳食
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黑木耳的營養特別豐富,適合女性朋友,青少年和老年人食用,常吃黑木耳對身體健康有一定的幫助。你知道黑木耳雞湯怎麼做?黑木耳辣炒小黃瓜怎麼做?今天,就給大傢講一講黑木耳有哪些美味做法和烹飪技巧,接下來讓我們一起來看看吧。

1、黑木耳雞湯
原料:仔雞半隻,黑木耳50克,食鹽、花椒、蔥、薑片、料酒少許
做法:
1、仔雞剁小塊,切好之後洗幹凈。幹木耳泡半小時,洗幹凈,去蒂切小塊;
2、鍋中倒冷水,倒入雞塊,加花椒粒、薑片、蔥段、料酒;
3、大火燒開,撇出浮沫,轉小火把雞塊燒八成爛,大概要30分鐘;
4、倒入1中洗好的木耳,小火煮10分鐘加食鹽、蔥花調味即食。
2、特別提醒
一、黑木耳排除毒素
中醫認為,黑木耳味甘、性平,歸肺、胃、大腸經,具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效。
營養學認為,黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白質約10%,脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等營養物質。黑木耳的膠質體具有很大的吸引力,它能把殘留在人們消化系統中的灰塵、雜質集中起來




