食用帶魚要註意什麼？如何挑選帶魚？[圖]

帶魚是一種比較常見的海魚，帶魚的刺比較少，且營養豐富，因此有很多人比較喜歡吃帶魚，但是帶魚的腥氣比較重。你知道食用帶魚要註意什麼？如何挑選帶魚？今天，就給大傢講一講帶魚有哪些烹飪技巧值和選購技巧，接下來讓我們一起來看看吧。

1、食用帶魚要註意什麼

1、帶魚腥味很重，烹飪時可以加些料酒去腥增鮮。

2、註意出血性疾病患者如血小板減少、血友病等少吃或不吃帶魚。

3、帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋。

4、帶魚如不冷凍，則需盡快食用。

2、如何挑選帶魚

帶魚在挑選的時候一定要選擇銀灰色而且身上富有光澤的，眼睛要夠明亮，如果在選擇帶魚時出現魚表面出現發黃的顏色，不宜購買會產生毒素危害健康。我們在挑選的時候要選擇銀灰色身體比較有光澤度的帶魚，不要買表明發黃的帶魚，這樣有毒素會影響健康。

3、帶魚如何保存

帶魚在保存的時候可以將其洗幹凈，然後切成段，塗抹上鹽和料酒，放入冰箱內冷藏即可。

4、帶魚的飲食搭配

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