白菜的養生吃法有哪些？白菜怎樣吃對健康最有利？[圖]

白菜是生活中很常見的蔬菜食物，適合在冬天食用，具有很好的養生作用，而且還能防治冬季容易出現的各種不適癥狀，但是也需要掌握正確的吃法，那麼白菜的養生吃法有哪些？白菜怎樣吃對健康最有利？下面就來詳細瞭解白菜的養生吃法吧。

1、白菜的養生吃法

(1)白菜幫燉海帶巧控糖

吉林省健康協會常務理事郝孟忠：白菜幫吃起來口感比較“硬”，很多人喜歡燉著吃。但一般人燉白菜至少要10~20分鐘，這對於需要控糖的糖友來說，時間有些長，白菜幫都燉爛瞭，纖維都燉軟瞭，控糖作用大大下降。

所以，我常告訴糖尿病患者，吃這種燉菜，最好搭配一個“硬”菜，如葉莖類炒菜或菌藻類蔬菜，比如我燉白菜有時會放些海帶。海帶的控糖效果較好，而且比較“硬”，糖友如果這麼搭配，就彌補瞭軟菜控糖的不足，這樣一個菜裡同時滿足瞭軟和硬兩種風格，比單獨吃軟菜控糖效果更好。

但即使做這種燉菜，最好把白菜幫切得寬一些、厚一些，這樣即使燉煮的時間一樣，也比燉白菜條纖維保存得更多，更有利於控制血糖。

此外，燉白菜除瞭放海帶，也可以放些木耳，木耳也不容易燉爛，這個搭配控糖也很好。

(2)麻醬拌白菜葉很補鈣

國傢二級公共營養師董璠：老北京有一道乾隆白菜很有名，名字聽起來像是很高大上的菜，其實說白瞭就是麻醬拌白菜，不過這個平民菜中，麻醬的