如何自己制作陳皮？陳皮怎麼吃美味又養生？[圖]

陳皮是一種中藥，我們在吃完橘子之後，其皮是可以自己制作成陳皮的，這是一種中藥，具有極好的藥用價值，而且在食物中也可以加入適當的陳皮改善味道，那麼如何自己制作陳皮？陳皮怎麼吃美味又養生？下面就來詳細瞭解如何自己制作陳皮，以及吃陳皮的註意事項吧。

1、陳皮的制作和吃法

1.自己動手制陳皮

其實，陳皮的制作方法並不難，自己在傢裡就可以做。選用成熟的橘子，將果蒂剪平，挑選橘子時要選果皮完好的橘子。將剝好的果皮放於當陽處，使其自然失水萎蔫，要註意曬的時候，橘白朝外。將風幹的橘子皮存放於密封裝置2~5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化。果皮軟化後，將其捆綁固定，風幹，然後再次放到當陽處曬幹;等到完全曬幹後，陳皮就制作完成瞭，將其密封存放即可。教你幾道陳皮養生菜：

其實，陳皮的功效不僅僅是泡水喝，還可以用陳皮搭配做菜，制成很多口味獨特的食品，下面推薦幾種用陳皮做成的養生食品。

2.陳皮蜜汁炸雞翅

將雞翅用鹽、料酒、花椒醃10分鐘左右。把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟撈出待用;鍋內放油將雞翅炸成金黃色後撈出，然後在鍋中放入蔥、薑、辣椒炒香後，放入炸好的雞翅加陳皮、冰糖、開水燉5分鐘，然後加青豆、枸杞再煮1分鐘即可。

3.陳皮蠔油火腿醬

將陳皮放入清水中浸泡三小時、晾幹，切絲後放入80℃高溫的花生油慢火油泡20分鐘，然後加入瑤柱、火腿、原曬蝦幹、幹蔥混合油泡30分鐘後停止加熱，加入蠔油、精鹽，攪拌均勻後常溫下自然散熱而成。