如何做好喝的骨頭湯？喝骨頭湯有什麼好處？[圖]

大傢都知道骨頭湯是一種營養非常全面的湯品，可以幫助我們補鈣，強壯骨骼，還能補充膠原蛋白，美容養顏。你知道如何做好喝的骨頭湯？喝骨頭湯有什麼好處？今天，就給大傢講一講骨頭湯有哪些美味做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

　　

1、如何做好喝的骨頭湯

　　熬制成功的骨頭湯的顏色是色白誘人的，用骨頭熬制骨頭湯。老年人隨著年齡的增加，骨髓制造紅白細胞的功能開始栓退，而且骨髓功能降低，出現骨質疏松等情況，所以老人喝骨頭湯可以調理身體，延緩骨骼老化的速度。青少年缺鈣會引起非常多的問題，阻礙青少年成長，喝骨頭湯可以幫助青少年促進谷歌成長，女性喝骨頭湯可以補充膠原蛋白，幫助滋潤皮膚。

　　烹調部位：肘子(豬的小腿)分前肘和後肘。營養分析：這部分骨頭裡含有大量的骨髓，另外，骨膠原的含量也非常高，因此燉出來的湯湯色白，營養豐富。

　　烹調方法：做的時候可以將剔掉肉的前、後肘子骨砸碎，在開水中焯一遍;將焯好的骨頭放入適量溫水中，用小火燜煮1小時10分鐘。這時煮出的湯是清湯，可以盛一部分出來喝，或者留著煮面條用，然後再往鍋裡加入足夠的熱水，調到大火繼續煮40分鐘，這時就能煮出濃濃的白湯瞭，這也是肘子骨煮湯的一大特色。

　　

2、骨頭湯推薦

　　黨參淮山枸杞骨頭湯

　　原料：黨參片15克、幹淮山片10克、枸杞5克、薑5克、肘棒一個，清水2000克、黃酒5克、鹽5克。

　　做法：

　　1.豬肘放入冷水中煮開，撈起備用。

　　2.去除血水的豬肘，加入黨參、淮山、薑片，加足清水上火煲開。

　　3.沸騰後烹入黃酒，撇去浮沫。

　　4.轉文火煲90分鐘。

　　5.最後加鹽調味就可以瞭。

　   

3、喝骨頭湯的好處