牛肉番茄粥怎麼做？牛肉番茄粥有什麼營養？[圖]

相信大傢都吃過番茄牛腩，也都非常喜歡吃，其實我們也可以做牛肉番茄粥哦，一年四季都可以喝的一種粥。你知道牛肉番茄粥怎麼做？牛肉番茄粥有什麼營養？今天，就給大傢講一講牛肉番茄粥有哪些營養價值和做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、牛肉番茄粥

主要材料：牛肉、番茄、大米、小米、糙米。調料：油、鹽。

番茄牛肉粥需要的工具：砂鍋、湯鍋。

番茄牛肉粥的做法：

先把牛肉清洗幹凈，然後再切成小塊，再把牛肉剁碎成肉泥的樣子備用，再把米淘洗幹凈，也可以用油再醃一下，再用開水把番茄燙一下，然後再去皮，再切成碎片。把水放進鍋裡，把水煮開，然後再把牛肉放進去煮，當水煮開瞭以後再把一些血沫去掉，再把米和番茄都放進鍋裡，直到米煮燦瞭為止，這時候一鍋美葉的番茄牛肉粥就可以出鍋瞭。

2、制作小技巧

首先，牛肉一定要焯去血沫，這樣湯的味道才清純。西紅柿跟牛肉一起放入，燉的時間越長，西紅柿的味道越能浸入牛肉和湯裡面，味道就越濃鬱。

其次，因為是晚上睡覺前煲湯，所以用比較安全的電燉鍋，選擇節能檔，小火慢燉7、8個小時。不能用煤火，否則睡著以後會出危險。有的人做牛肉番茄粥喜歡放番茄醬，那樣味道和顏色都會更濃鬱，如果喜歡原汁原味，就可以隻放西紅柿，要挑選熟透的，長時間慢火煲，效果也不會很不錯。

3、牛肉番茄粥的營養價值