大白菜燉番茄怎麼做?大白菜燉番茄有哪些功效?[圖]
文章分類:膳食
你也會想看的:女性健身有何運動?女性健身該吃什麼?[圖]

大白菜和番茄都是很常見的蔬菜食物,適當食用可以為健康帶來不少的好處,但是吃番茄和白菜都有許多要註意的地方,那麼大白菜燉番茄怎麼做?大白菜燉番茄有哪些功效?大白菜燉番茄的做法有很多,下面就來詳細瞭解具體的情況吧。
1、大白菜燉番茄的方法
大白菜是冬天的佳蔬,尤其在北方,是百姓的當傢菜。冬天天氣偏幹,凜冽的寒風對人的皮膚傷害很大,而白菜富含維生素C、E,多吃白菜可以起到很到的滋陰潤燥的作用,有利於護膚養顏。
材料:
大白菜400克,鮮香菇100克,番茄2個。
做法:
1.鮮香菇洗凈切片,大白菜洗凈切塊,番茄洗凈切瓣;
2.熱鍋放1湯匙橄欖油,爆香薑末,放番茄塊煸炒,加少許鹽和水,炒至略微成醬狀出鍋;
3.另起鍋,放2湯匙橄欖油,放香菇片和大白菜煸炒,炒至菜軟,加入大半碗水和炒好的番茄,文火燉10分鐘,下鹽和雞粉調味,出鍋盛入寬口瓦煲中,即可食用。
2、番茄的營養價值
1.健胃消食,生津止渴,潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。
2.清熱解毒。番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養陰涼血的功效,對發熱煩渴、口幹舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。




