韭菜炒肉如何做好吃？韭菜炒肉美味的做法[圖]

韭菜是一種常見的蔬菜，吃韭菜的好處很多的，據說男人吃韭菜還可以壯陽呢！所以在生活中我們適當的吃些韭菜可以對身體有不少的幫助的，韭菜的做法也非常多，可以葷素搭配，優優小編給大傢推薦這道韭菜炒肉的做法，下面跟著優優小編來看看。

1、韭菜炒肉的做法

材料：要準備豬肉(要切成薄片)150g、胡蘿卜40g，再就是豆芽100g、韭菜50g、幹香菇2個。還有要準備好要用的調料，生薑15g、沙拉油、酒、醬油、鹽、咖喱粉各適量。

做法：

1、首先要把豬肉順著紋路切成薄片的形狀;

2、然後再把胡蘿卜切成3~4cm左右的細長條;

3、這時再把準備好的豆芽洗幹凈，要註意瀝幹水分;

4、接下來再把韭菜切成3~4cm左右的段;

5、然後再泡發幹香菇，把梗去掉，切成小塊備用;

6、而且要把生薑切成細絲備用;

7、這時鍋熱以後倒入適量的沙拉油，依次按照順序把準備好的生薑絲，豬肉片，香菇放進鍋裡翻炒，而且要加入鹽和料酒進行調味;

8、然後再加入胡蘿卜、豆芽、韭菜進行大火爆炒，這時再撒上適量的咖喱粉，隨後用大火快速炒幹水分，出鍋之前再淋上醬油調味，翻炒片刻就可以裝盤瞭。

2、韭菜的搭配禁忌