蟲草放冷藏還是冷凍?蟲草是否越陳越好?[圖]
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現在可能越來越多的人為瞭養生平時會吃一些滋補的中藥材,一般中藥材養生確實是比較好的,蟲草也是大傢所說的冬蟲夏草,很多人買瞭 蟲草回傢為瞭保險會放在冰箱中,但是不知道應該放在哪裡,那蟲草放冷藏還是冷凍?蟲草是否越陳越好?

1、蟲草放冷藏還是冷凍
蟲草耐低溫,也就是說蟲草可以放在冰箱的冷藏室,也能放在冰箱的冷凍室保存!很多人認為蟲草不能放在冷凍室,隻能放在冷藏室,這就是習慣性誤解瞭,蟲草雖然是幹品,但是是真菌類食物,低溫不會對蟲草造成傷害。
2、放冷藏好還是冷凍好
蟲草怕高溫、耐低溫,冷藏和冷凍都無妨,建議依照自傢冰箱使用情況決定放在冷藏還是冷凍,值得註意的是,不管是冷藏還是冷凍,都是要確定密封後才能放入,以免進入水汽和細菌,造成蟲草上潮和長黴。
3、蟲草放冰箱可以放多久
如果是沒有拆封的蟲草,放在冰箱中差不多能放五年之久,要知道,常溫下蟲草最多隻能存放時長是三年,因為冰箱是恒低溫的環境,在不進入細菌的前提下,蟲草差不多可以延長一倍保質期。
4、蟲草是否越陳越好
蟲草並非越陳越好,而是越鮮越好!有研究表明,新鮮的蟲草營養價值最高,被人體吸收的利用率也越大,所以,傢中的蟲草還是不要久放,及時吃掉方是良策哦!




