蒲公英有哪些藥用價值？蒲公英怎麼吃最養生？[圖]

蒲公英是很常見的中藥，正確的食用蒲公英可以為健康帶來很多的好處，但是吃蒲公英也有許多要註意的地方，那麼蒲公英有哪些藥用價值？蒲公英怎麼吃最養生？蒲公英的藥用價值有很多，適當吃蒲公英也有很多的養生作用，下面就來詳細瞭解蒲公英怎麼吃最養生吧。

1、蒲公英藥用價值

蒲公英又稱尿床草、蒲公草，種子上有白色冠毛結成的絨球，風吹後絨毛四散進而能到其他地方孕育新生命，可愛的長相受到人們的歡迎。另一方面，其花、莖、葉、根均可入藥，用處廣泛，也受到醫者的喜愛。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

中醫認為，蒲公英性平，味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應用於臨床，包括《本草綱目》、《中藥大辭典》等中醫典籍中，均對蒲公英有高度評價。

從營養學角度分析，蒲公英含有豐富的胡蘿卜素和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用，另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的凈血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕，不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳，花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草。

2、吃蒲公英先焯水

作為普遍存在的野菜，蒲公英的吃法非常多樣，可以用來涼拌、煮湯、炒肉、烹茶或是拌到餡料中包餃子，花、葉、莖均可作為食材使用，根一般作