秋季老人飲食有哪些原則？秋季老人飲食要註意什麼？[圖]

秋季到來之後，對於老年人來說，要註意肌膚的護理和室內的通風，老年人身體逐漸衰老，營養會有所流失，平時要註意補充一些營養物質，保持身體健康，在秋季更要註重養生瞭，那麼秋季老人飲食有哪些原則？秋季老人飲食要註意什麼？

1、老年人的飲食原則

(1)蔬果宜鮮

新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。

(2)質量宜高

質量高不意味著價格高，如豆制品、蛋、奶等都是質量高的食品，老人應當經常食用。還要註意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。

(3)數量宜少

若要身體安，三分饑和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數量不宜過多，每餐七八分飽。

(4)食物宜雜

沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養素，因此，每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物，還要註意葷素搭配，粗細搭配，色澤搭配，口味搭配，幹稀搭配。

(5)飲食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成：谷類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮