秋季老人飲食有哪些原則?秋季老人飲食要註意什麼?[圖]
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秋季到來之後,對於老年人來說,要註意肌膚的護理和室內的通風,老年人身體逐漸衰老,營養會有所流失,平時要註意補充一些營養物質,保持身體健康,在秋季更要註重養生瞭,那麼秋季老人飲食有哪些原則?秋季老人飲食要註意什麼?

1、老年人的飲食原則
(1)蔬果宜鮮
新鮮、有色的蔬果類,富含維生素、礦物質、膳食纖維,水果中還含有豐富的有機酸,有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。
(2)質量宜高
質量高不意味著價格高,如豆制品、蛋、奶等都是質量高的食品,老人應當經常食用。還要註意多吃魚,少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果,盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。
(3)數量宜少
若要身體安,三分饑和寒。老人要吃多種食物,但每種食物數量不宜過多,每餐七八分飽。
(4)食物宜雜
沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養素,因此,每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物,還要註意葷素搭配,粗細搭配,色澤搭配,口味搭配,幹稀搭配。
(5)飲食宜淡
菜品要清淡,口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成:谷類150-250克,魚蝦類及瘦肉100克,豆類及其制品50克,新鮮蔬菜300克左右,新鮮




