老人貧血吃什麼食物好?導致貧血的習慣有哪些?[圖]
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貧血對人體健康有不利的影響,老年人也有可能會出現貧血的癥狀,血液是人體不可缺少的,貧血對導致身體抵抗力變差,氣色也不好,平時一些飲食習慣可能會導致貧血,那麼老人貧血吃什麼食物好?導致貧血的習慣有哪些?下面為大傢介紹。

1、老人貧血吃什麼食物好
許多老年人平時太偏愛蔬菜和糧食。其中大量的草酸等物質極易與鐵結合,讓鐵難以被吸收。這就降低瞭已經吃到嘴裡的鐵的吸收率。如大豆中鐵吸收率僅為7%,小麥5%,萵筍4%,玉米3%,大米僅為1%。所以可以說,蔬菜和糧食裡的鐵大多都白吃瞭。而如果長期這樣缺鐵,將引起缺鐵性貧血。老年人就會出現免疫功能下降,消化功能減弱和勞動能力下降。所以,吃素太多便成為老年人貧血的原因!
日常飲食要進食一定量的肉類、動物肝臟、血豆腐,也要食用新鮮蔬菜。動物肝臟中既含有豐富的鐵和維生素C,每周吃一次肝對預防貧血是有好處的。
專傢建議以食物多樣,谷類為主。保證足夠的營養,特別是鐵元素及蛋白質的攝入量,多吃富含鐵質的食物。多吃蔬菜、水果和薯類,常吃奶類等。血紅蛋白的主要成分是血紅素和球蛋白。中老年人在日常飲食中應攝入豐富的優良蛋白質食物,如瘦肉、蛋、乳、魚蝦、動物血、豆制品。
富含鐵的食物如雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、芹菜,橘子、梨子等水果,富含維生素C的食物有新鮮的水果和綠色蔬菜,如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。
不管在什麼時候,老人一定要重視自己的貧血,不要讓輕微的貧血加重,同時,多參加體育鍛煉,強身健體,




