給老人做飯要註意哪些問題？給老人做飯的註意事項[圖]

老年人的年紀越來越大，身體的各項機能比不上年輕人瞭，老年人的健康尤其重要，作為他們的子女，平時一定要註意老人的飲食問題，我們平時吃的東西，有些其實是不適合老人吃的，所以要註意飲食上的每個小細節，那給老人做飯的時候要註意哪些問題呢？我們一起來看看。

1、給老人做飯的註意事項

1.把胡蘿卜削薄。想要胡蘿卜快點變軟、變熟，不要用刀切絲，要使用削皮刀，削成長長的薄片，這樣會比較好咬。

2.將豆芽菜折斷。摘除豆芽菜的須根後會更好吃，除此之外希望大傢能註意到的是長度。隻要用手輕輕一折，好咬的程度就會很不一樣。

3.葉菜撕成小片或卷起來。生菜等青菜是薄薄的很大一片，對老人來說不太容易入口。撕成小片或卷起來切成一口大小，就會比較容易吃。

4.在大蝦上劃幾刀。在牙齒健全的年紀，蝦肉彈牙的口感非常有魅力，但對老人來說就有點吃力瞭，隻要在蝦身上劃幾刀，嚼起來就會容易許多。

5.把肉的纖維切斷。將切肉前拿刀背在肉的表面捶打幾下，以切斷肉纖，後再斜切肉塊，會比較容易入口。

6.將面條剪成小段 。直接吃較長的面條，不易入口，可以試試用剪斷再烹煮。

7.煮肉前撒一層面粉。塗抹一層薄薄的面粉在肉和魚貝上，加熱後表面會比較滑嫩，容易咬也容易入口。

8.金針菇幫助吞咽。可以把金針菇和其他菜一起炒。金針菇的滑溜口感具有幫助其他食物一起吞咽