老年人吃年糕要註意哪些事情？老年人吃年糕的註意事項[圖]

隨著社會的進步，很多其他國傢的風俗流傳入我國內，現在有很多年輕人喜歡過外國的節日，也喜歡吃外國的食物。但是很多老年人都保留瞭傳統的飲食理念，他們就喜歡吃過去非常受歡迎的食物，比如年糕，，可能很多年輕人不喜歡吃，他們認為年糕吃起來有點黏牙，但是老人還是挺喜歡吃的，那老人吃年糕的時候要註意哪些事情呢？

1、老年人吃年糕註意事項

急速食入黏性食物如年糕等，極易堵塞呼吸道，導致呼吸困難，嚴重者會導致窒息，老人和孩子尤其要小心。

對於消化功能衰退的老人和機能尚未完備的兒童，應限量食用，還要隨時警惕食用時發生哽噎的問題。老年人吞咽和咀嚼功能減退，咽部反射不靈敏，飲酒後咽部反射會更加遲鈍。在進食年糕、湯圓等食物時，如果說話、大笑、吃得太快或進餐時生氣，都可能引起食管痙攣而致噎食。噎食者往往來不及送醫院搶救，死亡率很高。所以，在吃年糕、湯圓等食物時，要細嚼慢咽，更不能飲酒或少飲酒。

老人因為咀嚼能力和唾液分泌量減少，在吃年糕被噎住喉嚨時，喉嚨對食物噎住的反應相對較緩慢。因此提醒老人在吃年糕時，一定要將年糕切成小塊，或者吃之前一定要喝水或者是茶。一旦發現年糕堵住喉嚨，要立即用手把它挖出來，或者敲擊後背。

2、吃年糕噎住怎麼辦

老人進餐時一旦發生窒息要馬上搶救，如果光等著救護人員到來，就可能晚瞭。

如果被食物卡到氣管，需要低頭、彎腰，並張開嘴巴，以便使異物受到氣流沖擊便於吐出。傢人可以在被卡者身後用手臂環繞其腰部，一手握空心拳並將拇指頂住被卡者的腹部，另一手緊握拳，快速連續擊打背部幾次，能緩解被卡癥狀。