老年人如何飲食保健？老年人飲食保健要註意些什麼？[圖]

老年人的身體逐漸衰弱，腸胃的消化功能也不是很好，平時要註意飲食方面瞭，有些食物老年人不宜吃，刺激性過大的食物也是不宜吃的，老年人的飲食同時也需要更多營養，那麼老年人如何飲食保健？老年人飲食保健要註意些什麼？下面為大傢介紹。

1、老年人飲食保健

1、萊肴要淡：有些老年人口重，殊不知，鹽吃多瞭會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高。為瞭健康，老年人一般每天吃鹽應以6~8克為宜。

2、飯菜要爛：老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變弱，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。

3、水果要吃：各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營養成分對於維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康，每餐飯後應吃些水果。

4、飲食要熱：老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，並反射性引起其他內臟血循環量減少，不利健康。因此，老年人的飲食應稍熱一些，以適口進食為宜。

5、吃時要慢：有些老年人習慣於吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之對健康不利。應細嚼慢咽，以減輕胃腸負擔促進消化。另外，吃得慢些也容易產生飽腹感，防止進食過多，影響身體健康。

6、飯萊要香：老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。為此，為老年人做飯菜要註意色、香、味。

7、質量要好：老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所合蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富，容易消化。