如何分辨催熟西紅柿？選購西紅柿的技巧是什麼？[圖]

西紅柿是生活中很常見的營養食物，適當吃西紅柿可以為健康帶來不少的好處，但是吃西紅柿也是需要講究方法的，那麼如何分辨催熟西紅柿？選購西紅柿的技巧是什麼？西紅柿催熟的味道上較差，而且營養價值也不高，下面就來詳細瞭解如何分辨催熟西紅柿吧。

1、西紅柿的選購技巧

1.顏色

催熟西紅柿多為反季節上市，有些顏色非常鮮艷看上去十分飽滿；或者顏色不是很鮮艷，但會出現紅一塊白一塊的情況，這是因為在對西紅柿進行催紅的過程中，時間掌握得不到位，過早地催紅瞭未成熟的西紅柿。而自然成熟的西紅柿在柿蒂周圍仍有些綠色。

2.手感

催熟的西紅柿手感很硬，自然成熟的西紅柿手感較軟。

3.形狀

自然成熟的西紅柿外觀圓滑，而催熟的西紅柿外觀呈現多面體，催紅過量的西紅柿個頭要比一般的西紅柿大，有的頂端處，會出現像桃子一樣的尖頂。

4.放置時間

被催紅的西紅柿可以在常溫下放置很長一段時間而不會腐爛。因為國內的農業技術還不是很成熟，所以應盡量選購自然成長狀態下的西紅柿。

5.掰開

把西紅柿掰開看一看，自然成熟的西紅柿籽粒是土黃色，肉質紅色、起沙、多汁，而催熟的西紅柿往往是皮紅籽綠，或者尚未長籽，皮內發空，果肉無汁、無沙。