常吃粗糧果蔬的好處是什麼？對身體好的粗糧有哪些？[圖]

現代人追求飲食的健康，現在很多食品都是經過精加工而成，其實適當吃一些粗糧對身體也是很有好處的，今天小編就來和大傢說一下有關粗糧的小知識，那麼常吃粗糧果蔬的好處是什麼？對身體好的粗糧有哪些？和小編一起來看看吧！

粗糧餅幹

濃香的玉米、金燦燦的小米粥、清香的毛豆已經成為餐桌上的新寵，在吃慣瞭細米白面後，被認為營養更豐富的粗糧開始受到青睞。專傢認為，五谷雜糧是每日飲食的基礎，也是預防疾病產生的根本。因此，瞭解些簡單的健康知識，用五谷雜糧吃出健康的體質，也是對自己的身體負責。

粗糧細吃更健康

我們知道，不同品種的糧食其營養價值也不盡相同，其中，粗糧含有豐富的營養素。如燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類富含優質蛋白；高粱富含脂肪酸及豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C。

粗糧還具有一定的藥性。如玉米被公認為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高4～10倍。纖維素可加速腸部蠕動，排除大腸癌的致病因素，降低膽固醇吸收，預防冠心病。綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用；蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是其3～4倍。蕎麥中所含煙酸和“蘆丁”都是治療高血壓的藥物。經常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。

新鮮的糙米比精米對健康更為有利，因糧食加工得愈精，維生素、蛋白質、纖維素損失愈多。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進食物殘渣盡早排出體外。

粗糧還有減肥的功效，