夏季可以直接吃哪些新鮮蔬菜？夏季適合生吃的蔬菜有哪些？[圖]

夏季炎熱，許多人胃口不是很好，希望吃一些清涼的菜品，一些蔬菜是很好的選擇，有許多蔬菜可以直接生吃，吃起來味道不錯，而且營養豐富，適合夏季的時候做涼拌菜食用，那麼夏季可以直接吃哪些新鮮蔬菜？夏季適合生吃的蔬菜有哪些？

1、夏天適合生吃的蔬菜

(1)番茄

番茄的美白效果和瘦身效果一樣棒，它有很豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及蛋白質，番茄還有保護維生素C的作用，能吸收大量的維生素C和抗氧化。

(2)辣椒

辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵禦各種疾病。

(3)黃瓜

能清熱解毒、生津止渴，並且富含多種維生素、纖維，是難得的排毒食品。黃瓜還能促進新陳代謝、美白皮膚、抑制脂肪形成。為瞭預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。

(4)芹菜

芹菜是高纖維食用品，含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。常吃些芹菜有助於清熱解毒，往病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。