土豆的選購技巧有什麼？土豆的搭配宜忌有什麼？[圖]

馬鈴薯又叫土豆，是我們平時經常會吃到的一種食物，也是很多人都非常都喜歡吃的一種食物，因為土豆的做法非常多，也非常好吃。你知道土豆的選購技巧有什麼？土豆的搭配宜忌有什麼？今天，就給大傢講一講土豆有哪些選購技巧和搭配宜忌，接下來讓我們一起來看看吧。

1、土豆的選購技巧

馬鈴薯(土豆)分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選購馬鈴薯(土豆)要選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的馬鈴薯(土豆)，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞瞭，均不宜進食。

2、土豆的食用方法

禁止食用發芽的馬鈴薯(土豆)。

每次食約130g馬鈴薯(土豆)為宜，大量食用會導致急性中毒。

食用馬鈴薯(土豆)前必須要去皮，否則可能會出現惡心，腹瀉等現象。

3、土豆的搭配宜忌

宜：

馬鈴薯(土豆)宜與醋搭配，可以分解有毒物質。

馬鈴薯(土豆)宜與牛肉搭配，能夠保護胃黏膜。

馬鈴薯(土豆)宜與豆角搭配，能夠防治急性腸胃炎或者嘔吐腹瀉。

忌：