如何挑選好的桃李杏？吃桃子的註意事項是什麼？[圖]

桃李杏是三種不同的水果食物，這些水果有相似之處，但是在食用方面都有需要註意的地方，特別是水果的質量，不僅會影響其味道和口感，營養價值反面也有一定的影響，那麼如何挑選好的桃李杏？吃桃子的註意事項是什麼？下面就來詳細瞭解如何選購這類食物吧。

1、桃李杏的營養分析

桃李杏含有豐富的維生素。杏中的胡蘿卜素最高，但三者中B族維生素含量都差不多，所含維生素C都不高。它們含鉀都很豐富，杏含的鉀最高；但鈣、鐵、鋅的含量都比較低。同時含有豐富的膳食纖維，有降低膽固醇的作用。除此之外，桃李杏還含多種有機酸、單寧，有利於食物的消化。

2、如何挑選桃李杏

營養專傢指出，好的桃子果體大，形狀端正，外皮無傷、無蟲蛀斑；果色鮮亮，成熟時果皮多為黃白色，頂端和向陽面現微紅。桃子按肉質分為硬肉桃和蜜桃，如“肥城佛桃”、“天津水蜜”、蟠桃等都屬於蜜桃。其中蟠桃以紅色果皮、形狀扁肥、表面多毛、味香者為佳。

李子分為紅肉李、仁黃肉李、桃接李、加州李等。紅肉李以果粒碩大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、無蟲害者為佳；仁黃肉李以果皮亮黃色肉質軟，但有彈性的為佳；桃接李以果色紅亮、果肉有彈性者為佳；加州李以果粒大、果皮呈暗紅色或紫色、富有香氣的為佳。

常見的杏有兩種，一種是青杏，一種是黃杏。一般食用的是黃杏，青杏味道比較酸，主要用來泡酒、做蜜餞等。不同品種的杏以果個大，色澤美，味甜汁多，核小，有香味者為佳。

3、哪些人不能吃桃子