如何選購優質的水果？選購水果的技巧是什麼？[圖]

水果是生活中很常見的零食，以為營養價值高，味道可口迷人而深受很多人的喜愛，但是水果這種食物很容易變質，因此選購的時候一定要掌握方法，購買質量好的水果食物，那麼如何選購優質的水果？選購水果的技巧是什麼？下面就來詳細瞭解水果的選購技巧吧。

1、如何選購優質的水果

1.望：大小、形狀、色澤

好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是發育不良，而且偏酸的多；太大的則生長過度，可能有些不該長的地方也長過頭瞭。挑那些最接近植物分類學描述外形的水果肯定是沒錯的。

好的水果一定是色澤均勻的。水果上出現差別太大的兩種顏色，比如深紅和深綠，這樣的果子吃起來不是偏酸就是偏澀，也有可能是甜過頭瞭。若水果上有黑斑、褐斑，最好還是放棄。

2.聞：香氣

成熟的水果會散發出特有的香味，可聞聞水果的底部，香氣越濃表示水果越甜。

3.問：生長期

對自己常吃的幾種水果進行資料收集，瞭解其生長期和生長條件、環境等，在挑選水果時能提高辨別能力。

4.切：觸、壓、水試

主要針對一些需要去皮的水果，比如柑橘類和西瓜要用手仔細觸摸。過於粗糙的表面代表著皮厚，因為粗糙是果皮組織增生所致，但過於光滑說明果子可能還沒成熟。挑選時可輕壓水果，一方面可以判斷皮的厚薄，一方面可以判斷成熟的程度。