如何選購優質冬瓜？吃冬瓜的養生作用有哪些？[圖]

冬瓜是一種很常見的蔬菜食物，具有較好的清火功效，但是吃冬瓜也是需要講究方法的，質量好的冬瓜營養價值更高，那麼如何選購優質冬瓜？吃冬瓜的養生作用有哪些？下面就來詳細的瞭解如何選購優質冬瓜，以及吃冬瓜的註意事項吧。

1、冬瓜的選購技巧

好的冬瓜外形要勻稱、沒有斑點，肉質較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量輕的肉質疏松、水分不足、瓜瓤較多。

做炒冬瓜，要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑，肉質厚實，炒著吃不容易出湯；

煮冬瓜湯可選淺綠皮的，這種冬瓜表皮白霜較多，肉質薄且松軟，容易入味。

2、冬瓜的功效作用

1、有助預防冠心病

冬瓜含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助於防治冠心病。

2、養顏護發

冬瓜裡的葫蘆巴堿主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。

冬瓜核裡面含有油酸成分額的存在，這種成分具有抑制體內黑色素沉積的活性，因此，是良好的潤膚美容成分。

冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，並使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤