茶葉新舊的鑒別方法是什麼?如何選購優質茶葉?[圖]
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茶葉是一種很養生的食物,用來泡茶飲用可以有效改善身體健康,但是茶葉的質量決定瞭養生效果,因此需要學會選購優質茶葉,那麼茶葉新舊的鑒別方法是什麼?如何選購優質茶葉?下面就來詳細瞭解茶葉新舊的鑒別方法,以及需要註意的事項吧。

1、茶葉新舊如何鑒別
絕大部分茶葉保存時間過長,其原有品質會下降。一般保存一年後的茶葉會因氧化、吸潮黴變而喪失香味,因此茶葉品質的高低與存放時間長短有關系。
專傢提醒消費者,最好在新茶上市的較短時間內購買新茶,以防銷售旺季過後的“掉包”欺詐。
推薦幾種簡單鑒別新舊茶葉的方法:新茶外形新鮮,線條勻稱疏松,舊茶外形灰暗,線條雜亂幹硬;用手輕揉新茶時,手感幹燥,用手一捻,即變為粉末狀,舊茶則手感松軟、潮濕,不易捻碎;沸水沖泡新茶後,氣味飄香,舊茶沖泡後氣味異常,茶水也呈渾濁狀。
2、選擇優質茶葉的步驟
1.察看茶葉:不論檔次高低的茶葉外形都要勻整,不含非茶葉夾雜物;茶葉要幹,拿到手裡要唰唰作響,這樣的茶葉含水量低。
2.嗅聞茶香:嗅聞香氣如何,是否清香或不同各類的品種香,是否有異味、焦味、酸味、雜味。
3.品嘗茶味:幹嚼茶葉鮮爽濃醇,茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳,好茶喝來甘醇濃稠、有活性,喝後喉頭甘潤的感覺持續很久。
4.分辨茶渣:看喝完的茶葉是否嫩黃明亮、比較均勻,不含雜質。




