茶葉新舊的鑒別方法是什麼？如何選購優質茶葉？[圖]

茶葉是一種很養生的食物，用來泡茶飲用可以有效改善身體健康，但是茶葉的質量決定瞭養生效果，因此需要學會選購優質茶葉，那麼茶葉新舊的鑒別方法是什麼？如何選購優質茶葉？下面就來詳細瞭解茶葉新舊的鑒別方法，以及需要註意的事項吧。

1、茶葉新舊如何鑒別

絕大部分茶葉保存時間過長，其原有品質會下降。一般保存一年後的茶葉會因氧化、吸潮黴變而喪失香味，因此茶葉品質的高低與存放時間長短有關系。

專傢提醒消費者，最好在新茶上市的較短時間內購買新茶，以防銷售旺季過後的“掉包”欺詐。

推薦幾種簡單鑒別新舊茶葉的方法：新茶外形新鮮，線條勻稱疏松，舊茶外形灰暗，線條雜亂幹硬；用手輕揉新茶時，手感幹燥，用手一捻，即變為粉末狀，舊茶則手感松軟、潮濕，不易捻碎；沸水沖泡新茶後，氣味飄香，舊茶沖泡後氣味異常，茶水也呈渾濁狀。

2、選擇優質茶葉的步驟

1.察看茶葉：不論檔次高低的茶葉外形都要勻整，不含非茶葉夾雜物；茶葉要幹，拿到手裡要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低。

2.嗅聞茶香：嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。

3.品嘗茶味：幹嚼茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳，好茶喝來甘醇濃稠、有活性，喝後喉頭甘潤的感覺持續很久。

4.分辨茶渣：看喝完的茶葉是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質。