紫薯有什麼功效與作用？紫薯有哪些選購技巧？[圖]

大傢平時雖然可能不會買紫薯回傢吃，但是紫薯做成的餅幹，糕點應該吃得不少吧，紫薯的營養價值很高，可以防癌抗癌哦。你知道紫薯有什麼功效和作用？紫薯有什麼選購技巧嗎？今天，就來給大傢講講紫薯的有什麼選購技巧和功效作用，讓我們一起來看看吧。

1、紫薯介紹

1.別名：黑薯

2.禁忌人群：濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

3.適宜人群：一般人群均可食用。

4.紫薯的熱量表每100克)

熱量大卡)119

2、紫薯的功效與作用

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

2.促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

3.有利於減肥瘦身