玉米的功效和作用是什麼？玉米的熱量高不高？[圖]

　　在天氣寒冷的秋冬季節，吃上一口熱乎乎的玉米是非常享受的，玉米也被稱作做粗糧，多人的身體有非常多的好處，可以健胃，抗衰老等等，對於女性減肥更有幫助喲！那麼玉米的功效和作用是什麼？玉米的熱量高不高？和小編一起來看看吧！

玉米的功效和作用是什麼？玉米的熱量高不高？(1)

　　糯玉米籽粒中營養成分含量高於普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白質，4～5%的脂肪，2%的多種維生素，籽粒中蛋白質、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黃色玉米還含有稻麥等缺乏的胡蘿卜素。糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。

　　中醫研究證明，糯玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。

　　糯玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，糯玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

　　糯玉米中含有的維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。

　　糯玉米中還含有一種長壽因子--谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能，女性吃糯玉米可以抗衰老。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，和胡蘿卜素等對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。

　　黑玉米的功效：

　　1、黑玉米中最誘人的元素當為黑色素。眾所周知，黑色入腎，可有效地改善肝、心、脾、胃“五臟”功能，使之良性循環；能有效地清除人體內的自由基，減少脂質堆積，平衡人體肥瘦，使人保持最佳體形，能有效地防止可見光和紫外線的輻射，防止不良色素沉積，護膚美容，使人青春常在。

　　2、日本學者研究證實，當黑色食品的色素與亞硝酸比在1:3時，能抑制99%的亞硝酸致癌物的形成，這強有力地說明，黑玉米的黑色素具有理想的抗腫瘤作用。