橘子該怎麼判斷甜不甜呢?選購橘子的技巧是什麼?[圖]
文章分類:膳食
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橘子是生活中很常見的水果食物,適當吃橘子可以為健康帶來很多的好處,但是吃橘子也有許多要註意的地方,有些橘子特別的酸,對於哪些不太喜歡酸味的人來說,這簡直是噩夢,所以選購橘子,也要學會如何判斷酸甜,那麼橘子該怎麼判斷甜不甜呢?選購橘子的技巧是什麼?下面就來詳細瞭解吧。

1、橘子的選購技巧
橘子的種類很多,形狀、顏色、上市日期略有不同,但挑起來,方法卻差不多。
一看:大小和顏色。橘子個頭以中等為最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生長得不夠好,口感較差。多數橘子的外皮顏色是從綠色,慢慢過渡到黃色,最後是橙黃或橙紅色,所以顏色越紅,通常熟得越好,味道越甜。不過,要註意的是,貢柑在成熟前采摘,果皮是青綠色的,但味道也不酸,但是紅色的會更甜。另外,看看橘子蒂上的葉子,葉子越新鮮,也說明橘子越好。
二摸:光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞點比較細密。
三捏:測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性,用手捏下去,感覺果肉結實但不硬,一松手,就能立刻彈回原狀。
最後,橘子多吃容易上火,每天最好隻吃兩三個。
2、橘子的營養分析
1.橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用;
2.橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便




