吃瞭蘿卜不宜吃什麼？怎樣自制蘿卜絲咸菜？[多圖]

白蘿卜是一種非常常見，並且營養非常的豐富的一類食材，在現在的冬季，正好也是白蘿卜大量的上市的時候，白蘿卜味道不錯，並且是一種相對來說比較的耐儲存的食物，所以在我老傢，大傢冬季會儲存很多的白蘿卜，白蘿卜除瞭做一種鮮食的蔬菜之外，還可以做成咸菜，開胃，並且能保存很久，但是吃蘿卜其實還有一些禁忌，那麼，吃瞭蘿卜不宜吃什麼？怎樣自制蘿卜絲咸菜？

1、吃瞭蘿卜不宜吃什麼

　　1. 蘿卜和黑木耳不宜一起吃，因為這兩種內蒙古食物都是相克的屬性，一起吃容易引起身體產生各種不適的癥狀。

　　2. 蘿卜和橘子不宜一起吃，因為蘿卜和橘子的上市時間其實是很接近的，所以，很多人都會吃瞭蘿卜再吃到橘子，當蘿卜進入瞭身體以後，會產生硫氰酸鹽，這種物質會和橘子在腸道中產生的羥苯甲酸及阿魏酸發生反應，產生硫氰酸，它會抑制甲狀腺的作用，誘發甲狀腺腫。

　　3. 做白蘿卜的時候不要加入胡蘿卜，兩種食材混搭會導致維生素C流失，損失營養。

　　

2、怎樣自制蘿卜絲咸菜

　　1、 清洗幹凈兩個白蘿卜，然後將白蘿卜切成絲，或者是直接拿擦子擦成絲，要粗一點的蘿卜絲。

　　2、 將蘿卜絲放到一個大缽中，撒上一些鹽，然後將蘿卜絲和鹽攪拌均勻，鹽漬20分鐘。

　　3、 將鹽漬的蘿卜絲抓起來，用手將裡面多餘的水分都給擠出來，找一個痛風的地方攤開晾曬，一直要晾幹到表面沒有水分。