冬季吃火鍋如何選食材？冬季吃火鍋必選食材有哪些？[圖]

火鍋是一種非常受大傢歡迎的食品，尤其是在冬季的時候，人們吃火鍋的頻率非常的高，冬季吃火鍋能起到保暖的作用，那你們知道冬季吃火鍋的時候必須要選哪些食材呢？估計很多人知道的不是非常的全面，下面，給大傢具體介紹一下。

1、吃火鍋必選食材

1.多放些蔬菜

火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。

2.適量放些豆腐

豆腐是含有石膏的一種豆制品，有清熱消火、除煩、止渴的作用。

3.加些旱藕粉絲

旱藕粉絲除瞭富含人體需要的多種營養元素，還耐煮不糊，質地細膩，口感滑嫩，無異味，是粉絲中之上品。旱藕粉絲是百姓飽腹健身、延年益壽的傢常菜。也是火鍋人們熱衷的食材之一，而來自廣西馬山縣的旱藕粉絲品質更好一些。

4.可以放點生薑

生薑能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生薑，因薑皮辛涼，有散火除熱的作用。

5.加些白蓮

火鍋內適當加入白蓮，葷素結合有助於均衡營養、健康。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。

6.調味料要清淡

調味料如辣椒醬等，