常吃動物內臟要註意什麼？哪些動物內臟不宜常吃？[圖]

 在我們平時的日常生活當中，大多數的朋友們是不喜歡吃動物內臟的，因為覺得動物內臟不幹凈，但是有一些朋友們卻是比較喜歡吃動物內臟，因為他們覺得吃內臟有好處，下面小編給喜歡吃動物內臟的朋友們介紹瞭一些註意事項，希望能夠幫助大傢更健康的食用動物內臟。那麼常吃動物內臟要註意什麼？哪些動物內臟不宜常吃？

一、吃動物內臟註意事項

1.食材的來源很關鍵

之前看關於速生雞的報道，為瞭讓雞快速生長，養殖戶們違規給雞投放地塞米松，金剛烷胺等激素藥，讓小雞們在45天內迅速生長到5.6斤重。這些藥品長期大量使用中，必然會殘留在雞的體內。

我們都知道，食用那樣的雞肉都會對人體產生較大的危害，更何況是雞的內臟，雞的代謝器官，這過程中，會有更多的有害物質殘留和累積在其中，可想而知。

所以，購買雞雜這些內臟時，一定要特別用心留意，挑選生態養殖的土雞的雞雜。像我這裡用到的來自於老鄉雞的肥西老母雞產品。它在散養過程中，吃的是五谷雜糧，昆蟲草籽等食料，喝的是山泉水，而且180天的自然生產周期，不存在使用違禁藥品催肥的問題。

另外，在老鄉雞的養殖基地，都是使用中草藥來防治疾病，並且，他們還嚴格執行上市前30天禁止投入藥物的規定，從而保證所有上市產品的品質優良。

2.清洗方式有講究

因為動物內臟的特殊性，處理過程中一定要最大程度上把它清洗幹凈。洗雞腸時，可以加一些鹽，反復揉搓，去除外表的粘液和