蘑菇米飯怎麼做?蘑菇雞柳燴飯怎麼做?[圖]
文章分類:膳食
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我們都知道,小寶寶要健康的長大,就是吸收不少的營養物質,各種各樣的食物都有吃,磨蘑菇怎麼做輔食呢?你知道蘑菇米飯怎麼做?蘑菇雞柳燴飯怎麼做?今天,就給大傢講一講蘑菇有哪些美味吃法和烹飪技巧,接下來讓我們一起來看看吧。

1、蘑菇米飯
材料:雞肉200g,大米300g,香菇、胡蘿卜各100g平菇、杏鮑菇各150g,豆腐泡、荷蘭豆各50g銀,杏10g,醬油15ml,日本酒100ml,鹽10g
做法:
1.大米淘洗後放在漏網裡,瀝幹水分;香菇、平菇擦凈、撕碎;杏鮑菇切成方塊;胡蘿卜切絲;豆腐泡用熱水洗掉油分,切絲;銀杏去殼煎熟備用。
2.雞肉切成小塊,放入醬油、日本酒和鹽,浸泡5分鐘。
3.大火燒熱炒鍋中的油至六成熱,放入醃制好的雞肉翻炒,待變色後放入三種蘑菇,炒至蘑菇出水後放入胡蘿卜絲和豆腐泡絲再炒一分鐘,加入500ml水煮5分鐘關火,在鍋內晾涼。
4.煮好的蘑菇和菜用漏網過濾出蘑菇汁。把蘑菇汁倒入米中放入電飯鍋裡,再加150ml水開始蒸飯。
5.米飯蒸好後把之前炒好的蘑菇和菜倒入電飯鍋再燜5分鐘,打開鍋拌勻米飯和菜,荷蘭豆燙熟切絲和煎好的銀杏一起灑在米飯上即可。
特點:
用蘑菇汁蒸米飯,米飯裡有濃濃的蘑菇味。還可根據自己的喜好選擇更多蘑菇。




