小米粥是養胃的嗎？小米粥的養胃做法有哪些？[圖]

小米粥是許多人傢庭都做過的美食，吃起來口感細膩，營養也十分的豐富，小米粥經常用來做養胃的食譜，有助於消化，小米粥有健胃消食的作用，是可以起到養胃的效果的，還可以和其他食材搭配，做出美味的粥，那麼小米粥的養胃做法有哪些？

1、小米粥是養胃的嗎

由於小米不需精制，它保存瞭許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

小米粥是養胃的嗎？小米不僅營養全面豐富，還有養胃的功效。中醫認為小米味甘、咸、性涼，入腎、脾、胃經，《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”的記載。因而對於體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。

對於老弱病人和產婦來說，小米粥可以說是最理想不過的滋補品。尤其是小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱為“米油”，營養極為豐富，滋補力最強。

小米粥能養胃，因為小米是溫性的，但是，如果你在熬粥之前，先用不粘鍋把小米炒到顏色稍微變深，小米的溫性就增加瞭，之後再和平時熬粥一樣加水熬煮，這樣的小米粥對脾胃虛寒，特別是胃腸炎之後，總覺得胃是涼涼的，不敢吃涼東西，而且大便總是不成形甚至腹瀉的人，這種小米粥最合適。

盡管小米熬粥是非常好的做法，但本著五谷要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養。

對脾胃虛弱，或者在夏季經常腹瀉的人來說，小米有很好的補益作用。與山