怎樣健康吃辣椒?辣椒小魚幹怎樣做?[圖]
文章分類:膳食
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現如今,很多人都喜歡吃辣椒,覺得吃辣椒會讓人很興奮,可以刺激我們的味覺,還能開胃消食,驅寒。你知道怎樣健康吃辣椒?辣椒小魚幹怎樣做今天,就給大傢講一講辣椒有哪些健康吃法和美味做法,接下來讓我們一起來看看吧。

1、如何健康吃辣椒
辣椒最好做熟瞭再吃
辣椒有幹辣椒、鮮辣椒、醃辣椒等種類,沈雁英建議,吃鮮辣椒更好,因為其中的營養素更為豐富。另外,辣椒最好做熟瞭吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素,可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱後,對胃腸的刺激就會減少。
搭配解辣下火的食品
如果是在傢做辣菜,要盡量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配,如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等,也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。
幹燥時節少吃辣
對於辣椒,由於個人體質不同,能承受的程度也不相同。
手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人,以及陰虛火旺,經常便秘、長痤瘡的人要慎吃。另外,辣椒有祛濕的作用,北方人在春秋幹燥的時候也要少吃。
辣椒的養生功效
提防膽結石
常吃青椒能提防膽結石。青椒含有富厚的維生素,尤其是維生素C,可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,從而提防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素C的青




