怎樣健康吃辣椒？辣椒小魚幹怎樣做？[圖]

現如今，很多人都喜歡吃辣椒，覺得吃辣椒會讓人很興奮，可以刺激我們的味覺，還能開胃消食，驅寒。你知道怎樣健康吃辣椒？辣椒小魚幹怎樣做今天，就給大傢講一講辣椒有哪些健康吃法和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、如何健康吃辣椒

辣椒最好做熟瞭再吃

辣椒有幹辣椒、鮮辣椒、醃辣椒等種類，沈雁英建議，吃鮮辣椒更好，因為其中的營養素更為豐富。另外，辣椒最好做熟瞭吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱後，對胃腸的刺激就會減少。

搭配解辣下火的食品

如果是在傢做辣菜，要盡量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配，如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。

幹燥時節少吃辣

對於辣椒，由於個人體質不同，能承受的程度也不相同。

手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經常便秘、長痤瘡的人要慎吃。另外，辣椒有祛濕的作用，北方人在春秋幹燥的時候也要少吃。

辣椒的養生功效

提防膽結石

常吃青椒能提防膽結石。青椒含有富厚的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而提防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青