大骨頭的做法有哪些？大骨頭的營養價值有哪些？[圖]

大骨是一種非常美味的食物，經過適當的烹飪之後味道可口迷人，湯的味道回味無窮，深受很多人的喜愛，但是烹飪大骨也是需要方法和技巧的，那麼大骨頭的做法有哪些？大骨頭的營養價值有哪些？下面就來詳細瞭解大骨頭的烹飪技巧吧。

1、大骨頭的做法

(1)豬大骨湯

材料：蓮藕，排骨，薑，還可以加一些枸杞)，鹽。

做法：

1、排骨剁成塊，然後放入沸水中川透撈出，沖洗血末。

2、湯鍋中放入排骨，拍松的薑塊，加入冷水蓋過排骨，大火燒熱後改中小火蓋鍋蓋燉30-45分鐘。如果水發揮發太多，可以補上一些水)

3、將藕洗凈，滾刀切成塊，加入鍋中，和排骨一起燉至蓮藕變耙軟時，加入少許鹽，枸杞)，再燒2-3分鐘即可。

(2)大骨煲雪蓮果

材料：主料：豬大骨1根、雪蓮果1個，輔料：枸杞10個左右、豬裡脊100克、鹽。

做法：

1、雪蓮果去皮，切片待用。

2、豬大骨斬大塊兒這個工序可以交給超市，或者集市的攤主來做)。