海參湯怎麼燉好喝？喝海參湯有什麼好處？[圖]

海參是藥食同源的食物之一，中醫認為海參有補腎益精的功效，因此海參的補腎效果是非常好的，海參是一周海產品，相信有很多人都非常喜歡吃海參，海參也可以燉湯喝的，那麼，海參湯怎麼燉好喝？喝海參湯有什麼好處？下面優優小編來解答。

1、海參湯的做法

海參食譜推薦1.海參花膠烏雞湯

海參提前泡發好，花膠泡發好；烏雞剁小塊淖去血水；洗凈紅棗、枸杞、淮山，生薑去皮切片；全部材料一起放入燉鍋內，小火燉4小時，放鹽調味即可。

海參食譜推薦2.木耳海參湯

將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、薑切片，香菜切段備用；坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精；小火燉半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。

海參食譜推薦3.海參小米粥

小米和花生米洗凈，加水煮至稍濃稠，薑切絲；煮粥的期間把海參焯水；焯過水的海參和薑絲倒入小米粥中，繼續煮約10分鐘，關火前撒上適量鹽即可。

2、怎樣挑選好海參

由於地域的關系，大多數地區吃的都是幹海參，那麼我們該怎樣挑選好的幹海參？

對於幹海參，其外觀呈黑褐色、黑灰色，色澤較均勻；具有海鮮特有的氣味，無異味；體形飽滿，背刺挺直，身體堅硬，肉質較厚實，嘴部基本無石灰質露出。