香椿怎麼吃最營養？香椿炒雞蛋怎麼做？[圖]

香椿是一種比較珍貴的食材，因為一年之能在很少的一段時間裡能吃到香椿，香椿有著特殊的香味，可以促進食欲。你知道香椿怎麼吃最營養？香椿炒雞蛋怎麼做？今天，就給大傢講一講香椿有哪些營養的做法和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、香椿炒雞蛋

材料：

香椿250克，雞蛋5枚。

做法：

1、將香椿洗凈，下沸水稍焯，撈出切碎;雞蛋磕入碗內攪勻;

2、油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊;

3、投入香椿炒勻，加入精鹽，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋。

小提示：

此食品具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。適用於虛勞吐血，目赤，營養不良，白禿等病癥。常人食之可增強人體抗病防病能力。這樣的食譜可以經常食用，而且還可以有滋陰潤燥的作用，對於調理體質營養不良有好處的。

2、香椿竹筍

材料：

鮮凈竹筍200克，嫩香椿頭500克

做法：

1、竹筍切成塊;

2、嫩香椿頭洗凈切成細末，並用精鹽稍醃片刻，去掉水分待用;