板栗怎麼剝殼最方便?板栗的剝殼技巧有哪些?[圖]
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板栗是生活中很常見的堅果食物,適當吃板栗具有非常不錯的養生功效,但是吃板栗也有許多要註意的地方,那麼板栗怎麼剝殼最方便?板栗的剝殼技巧有哪些?板栗剝殼的方法有很多,下面就來詳細瞭解如何剝殼最方便,以及其他要註意的事項吧。

1、板栗的剝殼技巧
板栗可以煮粥、做紅燒菜等,但是殼不能下鍋,因此,剝殼非常重要,但高手覺得並不難。高手教您剝板栗。
剝板栗有很多種辦法,“開始我是用剪刀去掉硬殼,然後將板栗放進剛燒開的熱水裡,一分鐘後,用筷子夾出來,快速撕開皮。”高手介紹。
不過,高手說,上面的方法比較普遍,但是燙過的板栗立馬拿出來很燙手,現在年輕人細皮嫩肉的通常會把手燙得通紅,“我女兒教的做法是放在冰箱冷凍,做法就是把板栗煮熟冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,一般可使殼肉分離,“這樣栗子的那層毛茸茸的衣子剝起來很快,栗子肉也很完整。”
比起糖炒栗子,菜栗通常產自安徽,皮略厚,“生栗子買回傢洗凈後放入大容器裡,加少許鹽,用滾沸的開水浸沒,蓋上鍋蓋,幾分鐘後,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,這就避免瞭剝殼的麻煩。”
如果您是上班族,買瞭剝好皮的生栗子回傢,可放在微波爐中高溫加熱30秒,栗衣和肉就會自動脫離,“如果是買瞭帶殼的板栗回傢,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。”
2、板栗不能和什麼同食
1.不能和牛肉一起吃
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應,削弱栗子的營養價值,而且不易消化。牛肉性溫,它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬於咸而溫,具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。




