板栗怎麼剝殼最方便？板栗的剝殼技巧有哪些？[圖]

板栗是生活中很常見的堅果食物，適當吃板栗具有非常不錯的養生功效，但是吃板栗也有許多要註意的地方，那麼板栗怎麼剝殼最方便？板栗的剝殼技巧有哪些？板栗剝殼的方法有很多，下面就來詳細瞭解如何剝殼最方便，以及其他要註意的事項吧。

1、板栗的剝殼技巧

板栗可以煮粥、做紅燒菜等，但是殼不能下鍋，因此，剝殼非常重要，但高手覺得並不難。高手教您剝板栗。

剝板栗有很多種辦法，“開始我是用剪刀去掉硬殼，然後將板栗放進剛燒開的熱水裡，一分鐘後，用筷子夾出來，快速撕開皮。”高手介紹。

不過，高手說，上面的方法比較普遍，但是燙過的板栗立馬拿出來很燙手，現在年輕人細皮嫩肉的通常會把手燙得通紅，“我女兒教的做法是放在冰箱冷凍，做法就是把板栗煮熟冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，一般可使殼肉分離，“這樣栗子的那層毛茸茸的衣子剝起來很快，栗子肉也很完整。”

比起糖炒栗子，菜栗通常產自安徽，皮略厚，“生栗子買回傢洗凈後放入大容器裡，加少許鹽，用滾沸的開水浸沒，蓋上鍋蓋，幾分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，這就避免瞭剝殼的麻煩。”

如果您是上班族，買瞭剝好皮的生栗子回傢，可放在微波爐中高溫加熱30秒，栗衣和肉就會自動脫離，“如果是買瞭帶殼的板栗回傢，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。”

2、板栗不能和什麼同食

1.不能和牛肉一起吃

栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效；而板栗屬於咸而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。