白菜有哪些美味的吃法？白菜怎樣做最好吃？[圖]

白菜是很常見的一種蔬菜，這種蔬菜非常適合在冬季食用，但是白菜要想做的好吃，也是需要方法和技巧的，那麼白菜有哪些美味的吃法？白菜怎樣做最好吃？白菜的美味吃法有很多，不同的烹飪技巧味道也是有差異的，下面就來詳細瞭解白菜的各種吃法吧。

1、白菜的美味吃法

(1)酸辣炒白菜

原料：白菜幫3片，幹辣椒6根，白糖1湯匙15克)，鹽1/2茶匙3克)，米醋3湯匙45毫升)，生抽1湯匙15毫升)，大蔥5片，香油2滴

做法：1.白菜幫洗凈後，豎著對半切開，將刀斜45度的角度，把白菜片成片。2.幹辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成絲辣椒籽也留下)。大蔥切成片。3.鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入幹辣椒絲和蔥片爆香。4.待辣椒絲顏色略微變深，能聞到辣味時，倒入白菜片，翻炒2分鐘。調入白糖、鹽、米醋和生抽，繼續翻炒1分鐘，出鍋前淋入2滴香油即可。

營養點評：白菜富含維生素C，大火快炒和烹調時加醋均有助於保護這種維生素。

(2)西紅柿白菜炒豆腐

原料：白菜1/4棵，中型西紅柿2個，北豆腐1盒，橄欖油60毫升，生抽2湯匙30毫升)，鹽1/2茶匙3克)

做法：1．將白菜洗凈後，切成7厘米長，5毫米寬的絲。西紅柿洗凈後切成3厘米大小的塊。豆腐切成2厘米見方的塊。2.平底鍋中倒入橄欖油，大火