剁椒的烹調方法有什麼？剁辣椒蒸排骨怎麼做？[圖]

剁椒是我們平時生活中經常會吃到的一種調味料，一些簡單的菜肴加入瞭剁椒，就會變得特別起來，讓人食欲大振。你知道剁椒的烹調方法有什麼？剁辣椒蒸排骨怎麼做？今天，就給大傢講一講剁椒有哪些烹飪方法和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、剁椒的烹調方法

剁椒是一種非常常見的食物，剁辣椒能刺激胃腸，增強腸胃蠕動，具有暖胃，健胃的功效。剁辣椒能刺激體內生熱功能，燃燒脂肪，促進新陳代謝，具有減肥的功效。那麼在生活中，剁椒都有哪些吃法呢?剁椒怎麼吃味道好?

2、剁辣椒蒸排骨

用剁辣椒蒸出來的排骨，雖然沒有燉煮出來的那麼軟爛，但同樣夠香，吃起來夠味，並且口感完全不同於燉煮出來的，很是令人回味。在做剁辣椒蒸排骨的時候，不要放鹽，因為剁辣椒和耗油裡面已經含有一定的艷芬瞭。

材料：排骨、剁辣椒、料酒、耗油、生菜絲。做法：

1、排骨洗凈後用開水燙一下，除去表面殘留的血水，撈出瀝幹。

2、將焯好的排骨放入盤中，並加入耗油、料酒、剁辣椒醃制十分鐘。

3、將醃制好的排骨放入蒸鍋中大火蒸，至下面的水沸騰，再轉中火蒸20分鐘左右。

4、在出鍋後撒上一些生菜絲作為點綴即可。

3、剁椒烹調方法