胡蘿卜排骨湯怎麼做？胡蘿卜排骨湯有什麼功效？[圖]

大傢冬天都有喝湯的習慣吧，在寒冷的冬天，喝一碗熱乎乎的又有營養的湯是一種非常享受的事情，胡蘿卜排骨湯就是一個好選擇。你知道胡蘿卜排骨湯怎麼做？胡蘿卜排骨湯有什麼功效？今天，就給大傢講一講胡蘿卜排骨湯有哪些美味做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、胡蘿卜排骨湯的功效

夏秋季節人們喝胡蘿卜排骨湯可以生津止渴，因為胡蘿卜為“果、蔬、藥”兼用之品，性平味甘，中醫認為其能補中下氣、利胸膈、潤腸胃、安五臟。現代營養學認為秋令時常食能加強體質、進步免疫力和潤澤肌膚。用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤，且補中益氣。

胡蘿卜排骨湯還非常適合人們冬季喝，因為寒冷的天氣，喝下胡蘿卜排骨湯，胃中會頓時溫暖起來，既對身體有益又舒服暢快。胡蘿卜排骨湯雖然味道美味可口，補身益體，但是並不建議經常食用，所謂物極必反，經常吃可能會讓人容易上火，所以一個月做個兩三回就足夠瞭，既可以保持新鮮感，也不至於補得過多。

2、胡蘿卜排骨湯

原料：胡蘿卜、豬排骨各250～300克，生薑2片，料酒、鹽、蔥、紅棗、味精各適量。

制作步驟：

1、將胡蘿卜、豬排骨洗凈切好，胡蘿卜切塊，小蔥挽結;

2、鍋裡加水放少許料酒，放排骨燒開去血水後洗凈瀝幹;

3、鍋裡放焯過水的排骨、薑片、蔥、紅棗，一次加夠水，大火煮開後轉小火煲1小時，加入胡蘿卜再煲30分鐘;