雞蛋炒飯怎麼做好吃？雞蛋炒飯的做法有哪些？[圖]

雞蛋炒飯是一種簡單常見的吃飯食物，正確的制作美味可口，而且營養價值也很高，但是吃雞蛋炒飯也有許多要註意的地方，那麼雞蛋炒飯怎麼做好吃？雞蛋炒飯的做法有哪些？下面就來詳細瞭解雞蛋炒飯的制作方法，以及其他需要註意的事項吧。

1、雞蛋炒飯的做法

材料：米飯200克，雞蛋100克，香蔥適量，料酒1湯勺，油3湯勺，生抽2湯勺。

做法：

1.米飯、雞蛋(已打入碗中)、香蔥。

2.在雞蛋中加1湯勺料酒。

3.打成蛋液。

4.在鍋中加3湯勺油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

5.接著，合入米飯，加2湯勺生抽。

6.翻炒翻炒。

7.然後，擱入香蔥炒勻，即可。

2、雞蛋炒飯的訣竅

1.蛋和飯的比例。一般來說，一小碗飯一枚蛋。

2.米飯最好用隔夜飯。隔夜飯不幹不濕，軟硬適中。

3.炒蛋油鍋要旺。蛋液倒入鍋中後快炒，收幹既可出鍋。要炒得勻、蛋塊散而嫩。