發糕要怎麼做好吃?發糕的做法是怎樣的?[圖]
文章分類:膳食
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發糕是我們日常生活中經常會吃到的一種食物,發糕吃起來香甜軟糯,口感是非常好的,外面經常能買到,其實大部分人都不知道發糕怎麼做,有很多喜歡吃發糕的人平時會自己在傢裡做發糕,那發糕要怎麼做好吃?發糕的做法是怎樣的?

1、發糕的做法
先來個最基礎的,材料簡單、步驟簡單,成功率高。滿滿都是小時候的味道!
(1)大米發糕
食材:
粘米粉150g、糖40g、酵母粉2g、水160g
做法:
1.所有材料放入容器中,拌勻靜置醒發;
2.醒發至起泡後,略拌一下,倒入模具中;
3.倒至八分,再次靜置發酵至滿模;
4.鍋中燒水,水開後隔水蒸15分鐘即可。
提示:
沒模具可以用小碗,但碗壁要抹層油不易粘。
蒸前可以撒些芝麻、蔓越莓碎等做裝飾,添口感。
再來個最常見的,成功率100%,氣孔分佈均勻,蓬松營養,口感潤而不粘,Q彈有嚼勁!隨便拌一拌,發一發,蒸一蒸,三步搞定~




