發糕要怎麼做好吃？發糕的做法是怎樣的？[圖]

發糕是我們日常生活中經常會吃到的一種食物，發糕吃起來香甜軟糯，口感是非常好的，外面經常能買到，其實大部分人都不知道發糕怎麼做，有很多喜歡吃發糕的人平時會自己在傢裡做發糕，那發糕要怎麼做好吃？發糕的做法是怎樣的？

1、發糕的做法

先來個最基礎的，材料簡單、步驟簡單，成功率高。滿滿都是小時候的味道！

(1)大米發糕

食材：

粘米粉150g、糖40g、酵母粉2g、水160g

做法：

1.所有材料放入容器中，拌勻靜置醒發；

2.醒發至起泡後，略拌一下，倒入模具中；

3.倒至八分，再次靜置發酵至滿模；

4.鍋中燒水，水開後隔水蒸15分鐘即可。

提示：

沒模具可以用小碗，但碗壁要抹層油不易粘。

蒸前可以撒些芝麻、蔓越莓碎等做裝飾，添口感。

再來個最常見的，成功率100%，氣孔分佈均勻，蓬松營養，口感潤而不粘，Q彈有嚼勁！隨便拌一拌，發一發，蒸一蒸，三步搞定~