如何制作美味的疙瘩湯？疙瘩湯可以搭配哪些食材？[圖]

疙瘩湯是一道由面粉制作而成的一道面食，簡單卻又非常的美味，可以根據各自的口味選擇放入不同的食材。你知道如何制作美味的疙瘩湯？疙瘩湯可以搭配哪些食材？今天，就給大傢講一講疙瘩湯有哪些搭配食材和做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、番茄疙瘩湯

材料：面粉100克、西紅柿2個、小蔥1棵、蒜2瓣、番茄醬2湯匙、雞蛋1個、食鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙、食油1茶匙。

做法：

1、西紅柿洗凈去皮，切成小丁，小蔥切蔥花，大蒜切末，雞蛋打散備用。面粉放進大碗，少量多次加入適量涼水，一邊加水一邊用筷子打成自己喜歡大小的均勻雪花狀，直到看不見幹粉。熱鍋入涼油，小火煸香蔥花。

2、下入番茄丁，轉大火翻炒，一邊炒一邊用鍋鏟壓出湯汁。加入約2大勺番茄醬。繼續翻炒至顏色紅亮。加入適量開水，視口味定量：喜歡濃稠少加些，喜歡湯清多加些，盡量一次加足，避免中途加水。

3、大火燒開後少量分次下入面疙瘩，邊下邊攪拌，防止黏連和粘鍋。繼續大火煮開1、2分鐘後，趁沸騰打入蛋花。加入適量食鹽調味兒。加入蒜末，再次煮開後，關火。滴入幾滴香油，即可。

2、疙瘩湯能搭配哪些食材

疙瘩湯裡面可以搭配的食材非常多，大傢可以根據傢人的口味喜好，選擇添加不同種類的食材，比如有海鮮味的、清淡的、葷素結合的等等。面食是北方人最愛吃的，疙瘩湯也是非常受北方人喜愛的一種面食。疙瘩