木耳煮多久幾分鐘能熟？木耳煮久瞭有毒嗎？[圖]

我們日常飲食中食材的種類是比較多的，有很多食物可能經常會作為配菜來食用，但是本身是具有很高的營養價值的，比如說木耳，木耳吃起來脆嫩脆嫩的，可以和很多食物搭配食用，當然也可以單獨烹飪，那木耳煮多久幾分鐘能熟？木耳煮久瞭有毒嗎？

1、木耳煮多久幾分鐘能熟

木耳在開水中煮2-3分鐘左右就可以食用瞭。

木耳吃起來脆脆的，很容易就可以煮熟瞭，一般是將木耳放在水中煮2-3分鐘，待木耳煮熟就可以瞭，如果說煮木耳的時間太短的話，可能還會使木耳表面攜帶細菌，還有可能會使人出現消化不良的情況，影響身體健康。

不過，木耳若是熬湯食用的話，那麼熬煮的時間相應的可以久一點，隻要不出現木耳變軟變斷的情況就行瞭。

2、木耳煮久瞭有毒嗎

木耳煮久瞭沒毒，但食用口感差。

木耳是一種營養非常豐富的真菌類食物，經暴曬和浸泡後的木耳是沒有毒性的，但是煮木耳的時間過久的話，會使木耳失去其脆脆的口感，變得軟黏，降低瞭木耳的食用口感，所以在煮木耳的時候要註意時間，切不可過久！

3、煮木耳前要泡多久

木耳浸泡2小時就可以瞭。

將木耳放在涼水中浸泡，在水中加入少量的淀粉可以幫助清除木耳表面上的雜質和泥沙，然後等木耳吸收水分自然膨脹發透，大概浸泡2小時左右就可以瞭，摘去木耳根部，然後再用涼水沖洗幹凈。